Sumatraweg 2, Almere-Buiten
Prestigieus Oosters eetpaleis aan de kilometerslange Evenaar, gerund door de jongste generatie van de familie Tang, die elders in Almere al vele jaren een Chinees uitbaat. Het pand is imponerend groot en modern, maar door slim geplaatste afscheidingen nergens massaal, rumoerig of ongezellig. Geen standaard Chineze hap (alleen af te halen), maar een breed aanbod uit de oriëntaalse keuken, inclusief Japanse sushi en Teppan Yaki, Thai en meer haute cuisine Chineze specialiteiten.
Het eten is ronduit uitstekend, maar mist iets authentieks, alsof er een modern, europees filter overheen is gelegd. Ondanks de Chineze “roots” zijn de sushi & sashimi redelijk goed te pruimen. Een waar feestje is de Chinese fondue, die je zelf klaar maakt op in de tafel verwerkte halogeenplaten. Daarbij valt de uitstekende kwaliteit van vlees en vis des te meer op. De zithoeken zijn gezellig, maar zitten mij iets te rechtop en daardoor niet echt heel gemakkelijk. De bediening is correct, vriendelijk en altijd bereid tot kleine aanpassingen. Er zijn regelmatig ‘all you can eat’ aanbiedingen. Het restaurant heeft een eigen parkeerplaats en -kelder, met ruim voldoende plekken voor nog drie restaurants.
